Време е за кракване! Реколтата от шамфъстък в Калифорния (производител номер едно на тези вкусни ядки) продължава от август до началото на октомври и тъкмо приключва. Като консултант на Института по здравеопазване на шам-фъстъка ви давам зелена светлина да вземете торбичка с тези „слаби“ ядки, да хапнете порция от 49 ядки и да погълнете както техните ползи за здравето, така и забавните факти по-долу!
1. Италианците бяха пред играта.През първи век след новата ера император Вителий запознава Рим с шамфъстъка.Апий, Римската книга с рецепти от 5-ти век сл. н. е. и версията от тази епоха на Джулия ЧайлдОвладяване на изкуството на френската кухня, включва шамфъстък. (Все още не се знае колко време е отнело на италианците, за да създадат сладолед от шам фъстък – YUM.)
2. Какво има в името?Това, което наричаме шамфъстък, е известно като „усмихнатата ядка“ в Иран и „щастливата ядка“ в Китай. Известни са още като „зелен бадем“.
3. По-добра от диетата на пещерния човек.Ядките също са оригиналната праисторическа закуска! Едно от най-старите цъфтящи ядкови дървета, хората са яли ядки от шам фъстък от най-малко 9000 години. Освен това шамфъстъкът е един от двете ядки, споменати в Библията (Битие 43:11).
4. Откъде идва зеленото?Шамфъстъкът е „цветната“ ядка, дължаща зеления и лилав оттенък на антиоксидантите.
5. Спазвайте „принципа на шамфъстъка“.Изследванията показват, че като един от единствените ядки с черупки за закуска, шамфъстъкът може да помогне за забавяне на консумацията, а празните черупки предлагат визуален знак, потенциално намалявайки приема на калории. Предварително проучване на поведенческото хранене показва, че хората, които ядат леки закуски с черупки, приемат 41% по-малко калории от тези, които хапват ядки с черупки. Този ефект е известен като „Принципът на шамфъстъка“.
6. Чок, пълен с... хранене.Шамфъстъкът е добър източник на протеини, фибри, магнезий, тиамин и фосфор. Те са отличен източник на витамин B6, мед и манган.
7. Изненадващи разклонения в родословното дърво.Сред неговите „братовчеди за целувки“: шамфъстъкът е свързан с мангото и подправката смрадлика.
__8. Жажда с размер на кралица.__Може би оригиналният кралски орех, Савската царица обичаше шам фъстъци. Всъщност тя поиска цялата реколта от шам-фъстък в региона да бъде отделена за нея.
9. Тук е сърцето ти.Научните доказателства сочат, че яденето на 1,5 унции на ден от повечето ядки, като шамфъстък, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания.
коли с буква к
СВЪРЗАНИ:
- Осем факта, които не знаехте за гъбите
- Гуакамоле с шам фъстък на Дафне Оз
- Бисквитки с череши и шамфъстък, нарязани и изпечени
Кредит за изображение:Авторско право от Джун Мари Собрито/Гети изображения
